Ce băuturi trebuie să eviți când mănânci carne la grătar

Atenție la capcana băuturilor reci!

Nu bea niciodată asta când mănânci carne la grătar. Avertismentul unui medic gastroenterolog.

Berea rece, limonada cu gheață sau alte băuturi scoase direct din frigider pot face mult rău organismului. Pentru mulți, ele sunt nelipsite lângă o porție de carne la grătar. Un specialist atrage însă atenția că asocierea dintre o masă grea și anumite băuturi poate da Peste cap sistemul digestiv.

Gastroenterologul Ekaterina Cajuh spune că lichidele foarte reci nu sunt deloc o alegere inspirată atunci când mănânci preparate rumenite pe jar, mai ales dacă masa este bogată în grăsimi.

Potrivit specialistului, temperatura scăzută a băuturilor poate declanșa un spasm al canalului biliar comun. Fenomenul apare deoarece organismul are nevoie de o cantitate mare de bile pentru a descompune grăsimile din carne.

Când bem ceva înghețat, mușchii netezi ai căilor biliare se contractă reflex, blocând fluxul normal al bilei.

Ce pui în pahar la următorul picnic?

Rezultatul nu întârzie să apară: o digestie leneșă, acea senzație enervantă de greutate în stomac și, în cazuri mai severe, dureri ascuțite în partea dreaptă a abdomenului. Medicii recomandă ca, la mesele copioase, să alegem băuturi la temperatura camerei sau cel mult ușor răcoroase. Astfel, ficatul și pancreasul își pot face treaba fără un efort suplimentar.

În loc de berea scoasă din lada frigorifică sau limonada plină de gheață, experții recomandă apa plată, eventual cu o felie de lămâie, sau un ceai cald, cum ar fi cel verde ori cu ienupăr. Acestea hidratează eficient, fără să dea Peste cap sistemul termic al stomacului.

Deși pare greu de crezut, o cană cu ceai cald ajută de fapt la digestie și taie senzația de preaplin.

De asemenea, băuturile carbogazoase sunt pe lista neagră: dioxidul de carbon se umflă în stomac, crește presiunea și pune la treabă mușchii diafragmei, amplificând disconfortul de după masă.

Echilibrul termic rămâne, așadar, cheia unei digestii armonioase.