Cât de mult au consemnat medicii în această perioadă?
Consumul excesiv de lichide extrem de calde poate dubla șansele de a dezvolta o afecțiune malignă a esofagului, relevă o investigație amplă
Știri de ultimă oră
Galimedix formează un consiliu științific pentru dezvoltarea unui nou tratament oral pentru Alzheimer
Spitalele din România intră în noua etapă a digitalizării prin interoperabilitate
Intervențiile ginecologice pot fi esențiale pentru a pregăti corpul pentru o sarcină
Universitatea Northwestern: O terapie RNA nouă stimulează pierderea grăsimii fără a afecta masa muscularăO rutină zilnică, considerată de mulți simplă și inofensivă, ar putea ascunde un factor de risc semnificativ pentru sănătate.
Un nou raport științific, realizat în Regatul Unit, pune în lumina reflectoarelor aspectul termic al băuturilor pe care le ingestionează zilnic milioane de indivizi.
Investigația sugerează că preferința pentru cafea sau ceai servite la temperaturi foarte ridicate este corelată cu o probabilitate crescută de a dezvolta o formă specifică de neoplasm la nivelul tubului digestiv superior.
Documentul academic, care a apărut în paginile revistei International Journal of Cancer, se bazează pe un set de date excepțional de vast, cuprinzând informații colectate de la aproape un milion de adulți. Aceasta este, fără îndoială, una dintre cele mai exhaustive analize efectuate până în prezent pentru a evalua legătura dintre gradul de încălzire a lichidelor și incidența bolilor oncologice ale esofagului.
Concluziile obținute nu indică necesitatea abandonării totale a obiceiului de a bea cafea sau ceai, ci pun accent pe variabila critică: temperatura la care aceste băuturi ajung în contact cu mucoasa internă.
Echipa de cercetători de la Universitatea Oxford a examinat în detaliu 282 de participanți, selectați din două proiecte majore de cohortă din Marea Britanie: studiul Million Women și baza de date UK Biobank. Subiecții au fost rugați să declare temperatura preferată la care consumă lichidele calde, bifând opțiuni precum „cald”, „fierbinte” sau „foarte fierbinte”.
Ulterior, specialiștii au monitorizat apariția diagnosticelor oncologice la nivelul esofagului pe parcursul unei perioade de urmărire care a avut o durată medie de 14,2 ani în cadrul primului studiu menționat și de 11,1 ani în cel de-al doilea.
În această fereastră temporală, medicii au consemnat un total de 2.348 de noi cazuri de cancer esofagian. Acestea s-au divizat în două categorii distincte: 1.045 de cazuri au fost identificate ca fiind carcinoame cu celule scuamoase, în timp ce 1.303 s-au dovedit a fi adenocarcinoame.
Această distincție histologică s-a dovedit a fi crucială, deoarece impactul consumului de lichide calde s-a manifestat diferit pentru fiecare tip de tumoare.
Cele mai remarcabile corelații statistice au fost evidențiate în cazul carcinomului scuamos.
Pragul de 65 de grade nu e un comutator binar!
Individii care au raportat consumul regulat de băuturi „foarte fierbinți” au demonstrat o rată de risc cu aproximativ 3,17 ori superioară față de cei care se limitau la lichide „caldе”.
În contrast, nu s-a observat o legătură statistică similară între temperatura ridicată și dezvoltarea adenocarcinomului esofagian.
Frecvența consumului a reprezentat, de asemenea, un factor determinant.
Chiar și după ajustarea datelor pentru temperatura preferată, s-a constatat că persoanele care ingeră șase sau mai multe porții de băuturi calde zilnic prezintă un risc cu 71% mai mare de a dezvolta carcinom scuamos comparativ cu cei care consumă sub această limită.
Interesant este faptul că această asociație a persistat indiferent dacă principalul lichid consumat era cafeaua sau ceaiul, ceea ce sugerează că substanțele chimice specifice acestor băuturi nu sunt principalii vinovați, ci mai degrabă energia termică transferată esofagului.
O explicație plauzibilă oferită de specialiști este aceea că expunerea cronică la temperaturi extreme poate genera leziuni termice locale la nivelul mucoasei esofagiene. Repetarea acestui proces de iritare și reparare a țesutului în timp ar putea stimula apariția unor mutații celulare care, eventual, conduc la formarea tumorilor. Această ipoteză este susținută și de Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), care încă din anul 2016 a clasat consumul de băuturi la temperaturi de peste 65 de grade Celsius drept un factor „probabil carcinogen” pentru om.
Este important de reținut că acest prag de 65 de grade nu funcționează ca un comutator binar, unde lichidul devine instantaneu toxic. În schimb, el servește ca un indicator orientativ al dovezilor științifice, riscul tendinței de a crește proporțional cu intensitatea căldurii.
Cu toate acestea, percepția publică a riscului trebuie calibrată. O creștere relativă de trei ori a probabilității de boală poate părea alarmantă, dar contextul absolut al incidenței bolii este esențial. Organizația Cancer Research UK subliniază că această formă specifică de cancer esofagian rămâne relativ rară în Regatul Unit. Probabilitatea de a dezvolta această afecțiune pe parcursul întregii vieți este de aproximativ 1%.
Astfel, chiar și o creștere relativă semnificativă nu implică inevitabilitatea diagnosticului pentru majoritatea celor care preferă băuturile fierbinți.
Analizând potențialul de prevenție, autorii studiului au estimat că circa 14% dintre cazurile de carcinom scuamos esofagian din populația monitorizată ar fi putut fi evitate dacă consumatorii de lichide „foarte fierbinți” ar fi redus temperatura lor la niveluri apropiate de categoria „fierbinte”.
Investigația nu este, totuși, lipsită de nuanțe și limitări metodologice. Cel mai evident punct slab este modul de colectare a datelor privind temperatura: aceasta nu a fost determinată prin măsurători obiective cu termometre, ci a fost bazată exclusiv pe percepția subiectivă a participanților, ceea ce poate introduce erori în evaluarea exactă a gradului de încălzire al băuturilor.