Care e mai bun pentru inimă?
Vrei o inimă sănătoasă și un colesterol sub control? Alegerea dintre vită, pui și somon nu e doar o chestiune de grăsimi și proteine. Modul în care gătești, ce mănânci în loc și echilibrul dietei contează la fel de mult.
Știri de ultimă oră
Vitamina D în sezonul rece: cine are nevoie de suplimente și cum le alegi corect
Un compus vegetal promite o nouă speranță în tratamentul artritei reumatoide
Tratamentul oral care vindecă rapid hepatita
Ceaiul care protejează inima și cel pe care trebuie să-l evițiVită: proteinele și fierul
Vită-ul e campionul la proteine. O porție standard aduce cam 27 de grame de proteine și 11 grame de grăsimi. Aceste proteine sunt esențiale pentru mușchii, iar carnea de vită vine cu fier și vitamina B12. Dar atenție: impactul pe colesterol depinde de ce bucată ai ales și cum ai gătit-o.
Pui: varianta cu grăsimi reduse
Puiul, mai ales pieptul fără piele, e o alternativă cu puține lipide. În studiu, o porție de pui are cam 24 de grame de proteine și doar 1,3 grame de grăsimi. E alegerea ideală dacă vrei să ții grăsimile la distanță, fără să renunți la proteine. National Library of Medicine subliniază că coacerea la cuptor, la grătar sau fierberea pieptului de pui fără piele e o practică comună în dietele echilibrate.
Somon: avantajul omega-3
Somonul e altceva. Combină proteinele cu acizi grași esențiali. O porție aduce cam 20 de grame de proteine și 13 grame de grăsimi. Spre deosebire de puiul slab, somonul e o sursă importantă de omega-3, legați de beneficii pentru inima și vasele. American Heart Association spune că somonul în meniu asigură nutrienții cheie pentru sănătatea cardiovasculară.
Cum le combini în meniu?
Nu e o singură sursă perfectă pentru toți. Puiul câștigă la grăsimi, somonul la omega-3. Diversitatea e cheia. Poți amesteca aceste surse de proteine, adaptând proporțiile la nevoile tale, gusturile și starea ta de sănătate. La final, contează nu doar câtă proteină mănânci, ci și cât de bune sunt alimentele și cum le pregătești.