Pericolul ascuns în aditivii din mezeluri?
Un medic oncolog trage un semnal de alarmă serios cu privire la legătura strânsă dintre consumul frecvent de carne procesată și riscul de cancer colorectal.
Știri de ultimă oră
O nouă speranță: Tratamentul electric care oprește recidiva cancerului de vezică
Ciuma nu a dispărut: cum recunoști simptomele și cât de periculoasă este boala astăzi
Beneficiile neașteptate ale vaccinării HPV înainte de sarcină
Ghimbirul și colesterolul: poate acest condiment să ne protejeze inima?Specialistul Tim Titutan susține că a observat exact același tipar alimentar la circa 80% dintre pacienții săi și atrage atenția asupra unor produse pe care le mâncăm aproape zilnic, cum ar fi mezelurile, baconul, șunca sau cârnații.
Procesarea termică și chimică a acestor produse aduce în corp o doză mare de nitrați și nitriți, adică acei conservanți folosiți ca să prelungească termenul de valabilitate și să dea o culoare îmbunătoată cărnii. Odată ajunși la nivel celular, compușii respectivi se transformă în nitrozamine, substanțe toxice recunoscute pentru efectul lor mutagen.
Oncologii subliniază că expunerea prelungită la aceste toxine poate inflama grav mucoasa intestinală, creând terenul ideal pentru apariția polipilor benigni care, în timp, se pot maligniza.
În plus, grăsimile saturate din carnea afumată slăbesc bariera intestinală, așa că substanțele nocive ajung mult mai ușor direct în sânge.
Cum ne protejăm prin schimbarea dietei?
Cancerul de colon intră tot mai des în atenția comunității medicale internaționale, mai ales că numărul de cazuri e în urcare, lovind inclusiv în tineri.
Dacă medicii încă cercetează cauzele exacte care duc la această incidență îngrijorătoare în anumite categorii de pacienți, un lucru e cert: dieta joacă un rol decisiv.
Organizația Mondială a Sănătății încadrează deja carnea procesată la categoria substanțelor „probabil cancerigene” pentru oameni și recomandă să nu trecem nicidecum de 50 de grame pe zi. Experții ne sfătuiesc să punem în farfurie carne slabă de pui, pește sau leguminoase pline de fibre solubile, care țin colonul în siguranță.
Depistarea timpurie face diferența între viață și moarte; de aceea, colonoscopia e obligatorie după vârsta de 45 de ani sau pentru cei care au deja cazuri în familie.
În plus, o dietă mediteraneană plină de legume și fructe proaspete reduce inflamația din corp și pune o barieră naturală în calea mutațiilor celulare periculoase.
