Consumul de brânză poate preveni demența?
Demența reprezintă o problemă majoră de sănătate publică la nivel global, afectând milioane de oameni și fiind estimată a se tripla până la jumătatea secolului, conform Organizației Mondiale a Sănătății. În acest context, cercetările privind factorii care pot influența riscul de demență sunt extrem de relevante. Printre alimentele care au fost asociate cu protecția creierului, nucile au fost mult timp menționate datorită conținutului lor de Omega-3 și efectelor antioxidante. Recent însă, atenția s-a îndreptat către un alt aliment: brânza.
Știri de ultimă oră
Suplimentele de glucosamină au legătură cu scăderea mai rapidă a memoriei Alzheimerului
Riscul de cancer la tiroid la femei legat de expunerea la hormoni
Cultura medicală îi subminează pe doctori
Nu toți copiii cu pubertate precoce necesită același tratament.Un studiu observațional realizat în Suedia pe parcursul a 25 de ani, care a implicat peste 27.000 de participanți, a investigat legătura dintre consumul de brânză și riscul de demență. Rezultatele, publicate în Neurology, au arătat că persoanele care consumau zilnic mai mult de 50 de grame de brânză grasă prezentau un risc mai scăzut de a dezvolta demență, comparativ cu cei care consumau cantități mai mici.
Analiza statistică a relevat o asociere cu o reducere a riscului de aproximativ 13%, după ajustarea pentru factori precum vârsta, sexul și stilul alimentar general.
Brânzeturile cu conținut ridicat de grăsime, cum ar fi brie, gouda, cheddar, parmezan, gruyere și mozzarella, au fost asociate cu efecte pozitive.
Ce legătură există între brânză și sănătatea creierului?
În schimb, brânzeturile cu conținut redus de grăsime, precum și alte produse lactate precum laptele, smântâna și iaurtul, nu au prezentat efecte similare. Untul a arătat rezultate neconcludente, cu posibile efecte nefavorabile la consum ridicat.
Cercetătorii au emis mai multe ipoteze pentru a explica aceste observații, inclusiv rolul vitaminei K2 din brânzeturile fermentate, care este asociată cu sănătatea vasculară, și efectele potențiale ale proceselor de fermentație asupra inflamației și stresului oxidativ la nivel cerebral. De asemenea, grăsimile lactate ar putea influența microbiomul intestinal, care este considerat relevant pentru comunicarea dintre intestin și creier.
Deși rezultatele sunt promițătoare, ele provin dintr-un studiu observațional, ceea ce limitează posibilitatea de a stabili o relație de cauzalitate.
Prin urmare, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma legătura dintre consumul de brânză și sănătatea cognitivă, înainte de a se putea formula recomandări medicale clare.
